Colour Emerald green with golden rim and good clarity.
Aroma Medium fruity with distinct grassy notes and an aromatic range that reveals fragrances of green apple.
Flavour Dense yet harmonious, with pleasantly bitter and decidedly spicynotes; it has a rich finish with hints of black pepper and an elegant mineral note.
Panel Test Evaluation Absence of defects and median of fruity equal to or greater than 5.
- Lake and sea fish
- Typical Trentino carne salada
- Meat carpaccio
- “Barbecued Rendena Breed, grisotto beans and Gorgonzola cheese” – Chef Alfio Ghezzi.
Graziano Iannone –
Il miglior olio extra vergine di oliva che ho assaggiato in vita mia!
Simone Leoni –
L’olio del Garda è sempre stato una garanzia di qualità, ma con Uliva andiamo siamo a un livello superiore.
Francesco Brenna –
Qualità eccellente. Olio di grande finezza.
tzago51 –
Non avevo ancora provato questa qualità ma sono rimasta piacevolmente soddisfatta. Giusto connubio tra amaro e piccante
Katia Sala –
Eccezionale! Piccante e amaro molto equilibrati e non troppi eccessivi!