Colore Verde smeraldo con unghia dorata di buona limpidezza.
Profumo Fruttato medio con netta sensazione erbacea ed un ventaglio aromatico che svela fragranze di mela
verde, ravanello, cicoria e carciofo intervallati da note di mandorla e pinolo.
Sapore Consistente, ma armonico con sensazione gradevolmente amara e più decisa di piccante; ha un finale ricco con note di pepe nero e un’elegante nota minerale.
Valutazione del Panel Test: assenza di difetto e mediana del fruttato uguale o superiore a 5.
- Pesce di lago e di mare
- Carne salada tipica trentina
- Carpacci di carne
Graziano Iannone –
Il miglior olio extra vergine di oliva che ho assaggiato in vita mia!
Simone Leoni –
L’olio del Garda è sempre stato una garanzia di qualità, ma con Uliva andiamo siamo a un livello superiore.
Francesco Brenna –
Qualità eccellente. Olio di grande finezza.
Katia Sala –
Eccezionale! Piccante e amaro molto equilibrati e non troppi eccessivi!