PEPERÒ
DRESSING MIT CHILISCHOTE

VERARBEITUNG

Die Oliven unserer Olivenbauern werden mit einer Mischung von Chilischoten verschiedener Sorten gepresst. Sie weisen verschiedene Schärfegrade und Aromaprofile auf. Das frisch gepresste Öl wird gefiltert, um ev. Schwebstoffe zu entfernen, die den aromatischen Noten in der Nase an Finesse und Eleganz nehmen können.

ZUTATEN

Natives Olivenöl extra 98 %, Chilischote 2 %.

SENSORIK

Farbe Bernsteinfarben glänzend.
Geruch Elegant und komplex. Es zeigen sich schöne grüne Gras- und Mandelnoten der Oliven, aber auch pfeffrige Pflanzennoten durch den Chili. Die olfaktorische Komplexität gehört, neben der Schärfe, zu den organoleptischen Eigenschaften, die den positiven Effekt in der Kombination mit den Nahrungsmitteln am deutlichsten entfalten.
Geschmack Schärfe ist vorhanden und persistent, aber nicht unangenehm Sie wird von schönen aromatischen Noten der Oliven und der Chilischoten begleitet.

SPEISENEMPFEHLUNG

• Vorspeisen der mediterranen Tradition
• Pizza und Bruschette
• Hülsenfrüchte
• Fischgerichte
• Ungereifter Käse

KONSERVIERUNGSMETHODE

An einem kühlen Ort fern von Licht- und Wärmequellen aufbewahren. Optimale temperatur: 12-18 ° C (54-64 ° F).

Die Flaschen sind mit einem Anti-Nachfüll-Verschluss versehen, wie es die geltenden Vorschriften verlangen.