46° PARALLELO - SORTENREINES OLIVENÖL

Natürliche Kraft - Natives Olivenöl extra - Monovarietale di Casaliva

BLAU wie die Farbe der Seen und Meere, typisch für den 46. Breitengrad, wie Casaliva für uns.

Das Öl wird ausschließlich von Oliven der einheimischen Sorte Casaliva erzeugt. Diese wird frühreif geerntet und verarbeitet, um den Gehalt an Polyphenolen zu erhöhen.

Unter den Polyphenolen des nativen Olivenöls extra wurde ein bestimmtes Molekül isoliert, das schmerzlindernde Eigenschaften besitzt und als natürlicher entzündungshemmender Stoff wirkt.

Daher ist das native Olivenöl extra ideal für Sportler.



Farbe: Goldgrün mit schöner Klarheit.
Geruch: mittlere-intensive Fruchtigkeit, grün mit einer reinen grasigen Note, die an Rucola und Artischocke erinnert, mit einem Hauch von grüner Mandel im Besonderen, aber auch von Pinienkernen und grünem Apfel.
Geschmack: zunächst am Gaumen harmonisch und zart bitter, dann zeigt sich eine markante pikante Struktur, die die wiedergefundenen aromatischen Wahrnehmungen begleitet und schließlich mit einem schönen mineralischen Akzent abschließt.
Das Öl richtig dosiert überdeckt keinesfalls den Geschmack der Lebensmittel, sondern unterstreicht diesen. Empfehlenswert zu "Salzfleisch" aus dem Trentino, auf Tagliatelle oder zu Rindscarpaccio.
Dunkle Glasflaschen zu 0,10 l und zu 0,50 l.

46° PARALLELO - SORTENREINES OLIVENÖL
 

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