€10,90 – €20,50
Olio extra vergine di oliva italiano – Grezzo
Nostra produzione
Il Mosto è l’olio che segna l’inizio della campagna olearia, un olio grezzo ricco di profumi e sapori, che porta in tavola la freschezza e la bontà dell’oliva appena franta.
⚠️ Il Mosto è terminato e tornerà disponibile a metà ottobre 2025.
La fotografia ha lo scopo di illustrare il prodotto
Colore Verde con riflessi dorati, non limpido, poichè composto da una parte non filtrata.
Profumo Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.
Sapore Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
MOSTO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO – GREZZO
NOSTRA PRODUZIONE
Il Mosto è l’olio che segna l’inizio della campagna olearia ed è il primo ad entrare in commercio nei giorni immediatamente successivi all’avvio del frantoio: una particolarità da apprezzare nell’immediato.
L’olio grezzo che tradizionalmente viene offerto durante la campagna olearia, quando la voglia di assaggiare la nuova produzione nell’integrità dei suoi sapori è soddisfatta dalla freschezza del prodotto. Il Mosto è costituito da una parte di olio non filtrato che aggiunge ricchezza e complessità alle componenti aromatiche e organolettiche: per questo motivo va consumato in tempi brevi e comunque non oltre l’autunno successivo.
OLIVAIA E FRANTOIO
Composizione varietale Blend di diverse varietà di olive.
Tipo di raccolta Brucatura a mano.
Metodo di estrazione A freddo con impianto a ciclo continuo a due fasi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore Verde con riflessi dorati, non limpido, poiché composto da una parte non filtrata.
Profumo Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.
Sapore Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
DATI ANALITICI
Limiti fissati da Frantoio di Riva e rigorosamente rispettati da ogni partita di olio costituente questo prodotto.
Acidità libera Mai superiore a 0,3% (limite fissato per l’olio extra vergine è 0,80%).
Numero perossidi Mai superiore a 8 mEq 02/Kg (limite fissato per l’olio extra vergine è 20 mEq 02/Kg).
Polifenoli totali Almeno 250 mg/kg.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12–18 °C.
Non contiene allergeni.
Non contiene OGM.
Le bottiglie sono dotate di tappo antirabbocco, come previsto dalla norma vigente.
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| Valori nutrizionali medi per 100 ml | ||
| Energia | kJ 3389 | |
| kcal 824 | ||
| Grassi | g 91,6 | |
| di cui saturi | g 13,3 | |
| di cui monoinsaturi | g 71,3 | |
| di cui polinsaturi | g 7 | |
| Carboidrati | g 0 | |
| di cui zuccheri | g 0 | |
| Fibre | g 0 | |
| Proteine | g 0 | |
| Sale | g 0 |
| Nutritional values for 100 ml | ||
| Energy | kJ 3389 | |
| kcal 824 | ||
| Fat | g 91.6 | |
| of which saturates | g 13.3 | |
| of which mono-unsaturates | g 71.3 | |
| of which polyunsaturates | g 7 | |
| Carbohydrate | g 0 | |
| of which sugars | g 0 | |
| Fibre | g 0 | |
| Protein | g 0 | |
| Salt | g 0 |
| Nährwerte pro 100 ml | ||
| Energie | kJ 3389 | |
| kcal 824 | ||
| Fett | g 91,6 | |
| davon gesättigte Fettsäuren | g 13,3 | |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | g 71,3 | |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g 7 | |
| Kohlenhydrate | g 0 | |
| davon Zucker | g 0 | |
| Ballaststoffe | g 0 | |
| Eiweiß | g 0 | |
| Salz | g 0 |
Lucia Passani –
Ogni anno e più buono!
È davvero una prelibatezza per chi ama il gusto deciso!
Lucia Passani –
Ho riordinato il Mosto d’olio perché ne sono “innamorata”.
Quello che mi è arrivato alla vista è decisamente più chiaro ma trasparente.
Ho contattato l’ufficio clienti che mi ha assicurato sulla qualità dell’olio, portando a motivazione la diversità delle olive utilizzate. Siamo comunque rimasti d’accordo che quando lo aprirò, se qualcosa non andasse, dovrò segnalarlo.
Speriamo!