€7,70 – €15,30
Olio extra vergine di oliva italiano non filtrato.
Nostra produzione
Il Mosto d’olio è il primo olio prodotto, così come esce dal frantoio direttamente in bottiglia per esaltarne la fragranza e la ricchezza di sapori. È un prodotto stagionale e viene commercializzato appena franto.
La fotografia ha lo scopo di illustrare il prodotto
Colore Verde con riflessi dorati, non limpido, poiché non filtrato.
Profumo Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.
Sapore Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
MOSTO
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO – NON FILTRATO
NOSTRA PRODUZIONE
Il Mosto è il primo olio prodotto, così come esce dal frantoio direttamente in bottiglia per esaltarne la fragranza e la ricchezza di sapori: una particolarità che si può apprezzare appena franto.
L’olio grezzo che tradizionalmente viene offerto durante la campagna olearia, quando la voglia di assaggiare la nuova produzione nell’integrità dei suoi sapori è soddisfatta dalla freschezza del prodotto. Si tratta di un olio non filtrato e che quindi va consumato più celermente, entro l’inizio dell’estate, per non perdere la sua freschezza, ma che riesce a portare in tavola tutte le sensazioni dell’olio appena fatto.
OLIVAIA E FRANTOIO
Composizione varietale Blend di diverse varietà di olive.
Tipo di raccolta Brucatura a mano.
Metodo di estrazione A freddo con impianto a ciclo continuo a due fasi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore Verde con riflessi dorati, non limpido, poiché non filtrato.
Profumo Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.
Sapore Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
DATI ANALITICI
Limiti fissati da Frantoio di Riva e rigorosamente rispettati da ogni partita di olio costituente questo prodotto.
Acidità libera Mai superiore a 0,3% (limite fissato per l’olio extra vergine è 0,80%).
Numero perossidi Mai superiore a 8 mEq 02/Kg (limite fissato per l’olio extra vergine è 20 mEq 02/Kg).
Polifenoli totali Almeno 250 mg/kg.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12–18 °C.
Non contiene allergeni.
Non contiene OGM.
Le bottiglie sono dotate di tappo antirabbocco, come previsto dalla norma vigente.
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| Valori nutrizionali medi per 100 ml | ||
| Valore energetico | kJ 3389 | |
| kcal 824 | ||
| Grassi | g 91,6 | |
| di cui saturi | g 13,3 | |
| di cui monoinsaturi | g 71,3 | |
| di cui polinsaturi | g 7 | |
| Carboidrati | g 0 | |
| di cui zuccheri | g 0 | |
| Fibre | g 0 | |
| Proteine | g 0 | |
| Sale | g 0 |
| Nutritional values for 100 ml | ||
| Energy | kJ 3389 | |
| kcal 824 | ||
| Fats | g 91,6 | |
| of which saturates | g 13,3 | |
| of which mono-unsaturates | g 71,3 | |
| of which polyunsaturates | g 7 | |
| Carbohydrates | g 0 | |
| of which sugars | g 0 | |
| Fibre | g 0 | |
| Protein | g 0 | |
| Salt | g 0 |
| Nährwerte pro 100 ml | ||
| Energie | kJ 3389 | |
| kcal 824 | ||
| Fett | g 91,6 | |
| davon gesättigte Fettsäuren | g 13,3 | |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | g 71,3 | |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | g 7 | |
| Kohlenhydrate | g 0 | |
| davon Zucker | g 0 | |
| Ballaststoffe | g 0 | |
| Eiweiß | g 0 | |
| Salz | g 0 |
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Recensioni
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