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HomeOLIOSPECIAL EDITION Mosto d’olio
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Mosto d’olio

€7,70 – €15,30

Olio extra vergine di oliva italiano non filtrato.
Nostra produzione

Il Mosto d’olio è il primo olio prodotto, così come esce dal frantoio direttamente in bottiglia per esaltarne la fragranza e la ricchezza di sapori. È un prodotto stagionale e viene commercializzato appena franto.

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COD: 4EXMOS Categorie: OLIO, SPECIAL EDITION
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Descrizione

Colore Verde con riflessi dorati, non limpido, poiché non filtrato.
Profumo Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.
Sapore Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.

  • Bruschette
  • Primi piatti a base di pasta
  • Patate lesse e legumi
  • Carpacci di carne
  • Pesce
Scheda prodotto

MOSTO

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO – NON FILTRATO
NOSTRA PRODUZIONE

Il Mosto è il primo olio prodotto, così come esce dal frantoio direttamente in bottiglia per esaltarne la fragranza e la ricchezza di sapori: una particolarità che si può apprezzare appena franto.

 

L’olio grezzo che tradizionalmente viene offerto durante la campagna olearia, quando la voglia di assaggiare la nuova produzione nell’integrità dei suoi sapori è soddisfatta dalla freschezza del prodotto. Si tratta di un olio non filtrato e che quindi va consumato più celermente, entro l’inizio dell’estate, per non perdere la sua freschezza, ma che riesce a portare in tavola tutte le sensazioni dell’olio appena fatto.

 

OLIVAIA E FRANTOIO

Composizione varietale Blend di diverse varietà di olive.
Tipo di raccolta Brucatura a mano.
Metodo di estrazione A freddo con impianto a ciclo continuo a due fasi.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore Verde con riflessi dorati, non limpido, poiché non filtrato.
Profumo Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.
Sapore Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.

 

DATI ANALITICI

Limiti fissati da Frantoio di Riva e rigorosamente rispettati da ogni partita di olio costituente questo prodotto.
Acidità libera Mai superiore a 0,3% (limite fissato per l’olio extra vergine è 0,80%).
Numero perossidi Mai superiore a 8 mEq 02/Kg (limite fissato per l’olio extra vergine è 20 mEq 02/Kg).
Polifenoli totali Almeno 250 mg/kg.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

  • Bruschette
  • Primi piatti a base di pasta
  • Patate lesse e legumi
  • Carpacci di carne
  • Pesce

 

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12–18 °C.

 

Non contiene allergeni.
Non contiene OGM.
Le bottiglie sono dotate di tappo antirabbocco, come previsto dalla norma vigente.

 

Scarica scheda Mosto d’olio
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Recensioni

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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Valore energetico kJ 3389
kcal 824
Grassi g 91,6
di cui saturi g 13,3
di cui monoinsaturi g 71,3
di cui polinsaturi g 7
Carboidrati g 0
di cui zuccheri g 0
Fibre g 0
Proteine g 0
Sale g 0
Nutritional values for 100 ml
Energy kJ 3389
kcal 824
Fats g 91,6
of which saturates g 13,3
of which mono-unsaturates g 71,3
of which polyunsaturates g 7
Carbohydrates g 0
of which sugars g 0
Fibre g 0
Protein g 0
Salt g 0
Nährwerte pro 100 ml
Energie kJ 3389
kcal 824
Fett g 91,6
davon gesättigte Fettsäuren g 13,3
davon einfach ungesättigte Fettsäuren g 71,3
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 7
Kohlenhydrate g 0
davon Zucker g 0
Ballaststoffe g 0
Eiweiß g 0
Salz g 0

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