PEPERÒ

CONDIMENTO A BASE DI PEPERONCINO

LAVORAZIONE

Il peperoncino e le olive sono stati lavorati insieme per ottenere la massima espressione di aromi e profumi, e dare vita a questo condimento speciale.

INGREDIENTI

Olio extravergine di oliva 98%, peperoncino 2%.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore ambrato brillante.
Profumo elegante e complesso. Si riconoscono le belle note verdi di erba e mandorla date dalle olive, ma anche quelle vegetali e pepate date dai peperoncini. La complessità olfattiva oltre alla piccantezza, sono le caratteristiche organolettiche che più esplicano l’effetto positivo nell’abbinamento al cibo.
Sapore la piccantezza è presente e persistente ma non sgradevole, ed è accompagnata dalle belle note aromatiche delle olive e dei peperoncini.

ABBINAMENTI

• Primi piatti della tradizione mediterranea
• Pizza e bruschette
• Legumi
• Piatti di pesce
• Formaggi non stagionati

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12–18 °C. (54-64 ° F).

Le bottiglie sono dotate di tappo antirabbocco, come previsto dalla norma vigente.