Mit dieser Reise durch das Italien der Aromen wird deine Speisekammer gefüllt sein und dein Tisch wird einen authentischen mediterranen Geschmack bieten. Beginnen wir mit einem Aperitif aus ausgewählten gegrillten Auberginen in Öl und unseren Oliven in Salzlake ‚Frantoio di Riva‘, begleitet von den traditionellen apulischen Taralli von Danieli.
Weiter geht es mit Felicetti-Nudeln, dem Liebling der italienischen Spitzenköche: seit 1908 im Herzen der Dolomiten hergestellt, zeichnet sie sich durch die absolute Qualität ihrer Rohstoffe aus. Die Auswahl bietet drei Arten von langen Nudelformen, die gut zu den passenden Saucen passen:
– Die „Linguine“ aus KAMUT® Khorasan Weizen sind perfekt mit dem König der Pestos, dem ligurischen Basilikum;
– Die „Spaghettini“ aus der alten Weizensorte Senatore Cappelli passen gut zu den Zubereitungen von „La Corte d’Italia“;
– Die „Spaghettoni“ aus der Sorte Matt werden mit der Sauce „Orto delle Dolomiti“ von Alpe Magna verfeinert.
Ergänze deine Gerichte mit ein paar Tropfen biologisches natives Olivenöl extra 46° Parallelo, das sie mit seiner Frische aufwertet, und kombiniere Sie es mit unserem angenehmen und ausgewogenen Bio-Chardonnay – Trentino Superiore DOC aus der Linie „Vista Lago“.
Sie dürfen auf deinem Tisch nicht fehlen:
- Biologisches natives Olivenöl Extra 46° Parallelo
- Chardonnay – Trentino Superiore DOC Bio ‚Vista Lago‘
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