BREZZA RIVA MILLESIMATO BRUT 2018
SPUMANTE METODO CLASSICO TRENTODOC SCHAUMWEIN

Brezza Riva Millesimato 2018 ist ein Trentodoc Brut Schaumwein, der vollständig aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird, die aus den für die Herstellung von Trentodoc am besten geeigneten Weinbergen stammen.

MERKMALE DES WEINGARTENS
Verlauf Der Jahrgang 2018 war geprägt von einem kalten Winter bis Mitte April, der den Austrieb der Reben um etwa zehn Tage verzögerte. Danach verlief die Saison optimal mit überdurchschnittlichen Temperaturen und gut verteilten Niederschlägen, sodass die Lese leicht vorgezogen werden konnte. Von Beginn der Lese bis Ende September gab es keine Niederschläge: Dies ermöglichte den Trauben, optimal zu reifen und dabei perfekte Unversehrtheit zu bewahren.
Anbaugebiet In den bestgeeigneten Lagen für die Schaumweinproduktion. Die Weinberge werden jedes Jahr entsprechend dem saisonalen Verlauf sorgfältig ausgewählt.
Verwendete Rebsorte 100% Chardonnay.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Jahrgang 2018
Degorgieren am 3. Mai 2025.
Reifung 72 Monate in der Flasche auf der Hefe.

SENSORIK

Perlage Sehr fein und anhaltend.
Farbe Tiefes Strohgelb.
Geruch Feines und elegantes Bouquet, mit Noten von Ananas und Akazienhonig.
Geschmack Voll, schmackhaft und recht frisch. Schöner und langer aromatischer Nachhall.

ANALYSEDATEN
Alkoholgehalt 12,5% Vol.
Restzucker 4,70 g/l
Gesamttrockenextrakt 20,6 g/l.
Gesamtsäure 6,54 g/l
pH-Wert 3,22
Enthält Sulfite. Enthält keine GVOs.

SPEISENEMPFEHLUNGEN

• Aperitif und Starthilfe.
• Erster und zweiter Gang auf der Grundlage von Fisch und Schalentieren.

SERVIERTEMPERATUR

Bei einer Temperatur von 10-12°C.

KONSERVIERUNGSMETHODE

An einem kühlen Ort fern von Lichtund Wärmequellen aufbewahren. Lagern Sie die Flasche immer waagerecht.