SASÈRA

Lagrein Trentino Doc - Vendemmia 2017 - Selezione di uve Lagrein

Un terreno ciottoloso e ricco di sassi, definito appunto sasèra (vicino a Pasina), è all'origine di questa selezione di uve Lagrein. I vigneti si collocano in una zona ben esposta, che conferisce un'importante precocità nella maturazione delle uve. 



Il vino presenta diverse sfumature, dapprima più speziate di ginepro e pepe, e dolci di cacao e vaniglia, per scoprire poi dei sentori di prugna e di frutta rossa matura, come la ciliegia, l'amarena e il lampone. Vino ben strutturato e di buona persistenza, caratterizzato da una piacevole vena fresca.
È ottimo con primi e secondi a base di carne, arrosti e brasati di vitello e con salumi e formaggi a pasta dura tipici del territorio.
Il suo consumo ideale va fatto entro 5 anni dall'imbottigliamento; per scoprirsi completamente va servito dopo un'ora dalla stappatura ad una temperatura 18°C, in bicchieri ampi e dopo un arieggiamento.

SASÈRA
 

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