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Ragù monocarne creato utilizzando le parti anatomiche migliori del cinghiale cacciato, lavorate a mano e cotte lentamente. Interpretata utilizzando pochissimo pomodoro, la ricetta ha un sapore avvolgente ma delicato, grazie anche alla macerazione delle carni in vino rosso Trentino e al leggero sentore di cacao amaro che ne arrotonda il gusto.
Agraria Riva del Garda seleziona per voi Alpe Magna, azienda a conduzione familiare che porta in tavola le eccellenze gastronomiche trentine e italiane. Tutto il sapore delle cose buone, fatte a mano come una volta con l’aiuto delle più avanzate tecniche di lavorazione.
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Carne di cinghiale 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, concentrato pomodoro, burro, olio di girasole, sale marino, aromi naturali, spezie, cacao.
Pici dell’Antico Pastificio Morelli al ragù di cinghiale di Alpe Magna. Da provare in abbinamento al nostro Gère – Rosso Trentino Superiore DOC.
190 g
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| Ingredienti | Carne di cinghiale 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio extra vergine di oliva italiano, farina di riso, concentrato pomodoro, burro, olio di girasole, sale marino, aromi naturali, spezie, cacao. |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
| Energia | kJ 555 |
| kcal 133 | |
| Grassi | g 8,2 |
| - di cui saturi | g 2,9 |
| - di cui monoinsaturi | |
| - di cui polinsaturi | |
| Carboidrati | g 2,7 |
| - di cui zuccheri | g 2,7 |
| Fibre | |
| Proteine | g 12,1 |
| Sale | g 1,8 |
| Ingredients | Wild boar meat 60%, fresh vegetables in variable proportions (onions, carrots, celery), Trentino red wine (sulphites), Italian extra virgin olive oil, rice flour, tomato concentrate, butter, sunflower oil, sea salt, natural flavors, spices, cocoa. |
| Nutritional values for 100 g | |
| Energy | kJ 555 |
| kcal 133 | |
| Fat | g 8.2 |
| - of which saturates | g 2.9 |
| - | |
| - | |
| Carbohydrate | g 2.7 |
| of which sugar | g 2.7 |
| Fibre | |
| Protein | g 12.1 |
| Salt | g 1.8 |
| Zutaten | Wildschweinfleisch 60%, frisches Gemüse in veränderlichen Anteilen (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), Rotwein aus dem Trentino (Sulfite), italienisches natives Olivenöl extra, Reismehl, Tomatenkonzentrat, Butter, Sonnenblumenöl, Meersalz, natürlichen Aromen, Gewürze, Kakaopulver. |
| Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | kJ 555 |
| kcal 133 | |
| Fett | g 8,2 |
| davon gesättigte Fettsäuren | g 2,9 |
| - | |
| - | |
| Kohlenhydrate | g 2,7 |
| davon Zucker | g 2,7 |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiß | g 12,1 |
| Salz | g 1,8 |
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