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Ragù monocarne senza pomodoro creato utilizzando le parti anatomiche migliori del capriolo cacciato, lavorate a mano e cotte lentamente. Questa ricetta si caratterizza per il suo sapore delicato, grazie alla macerazione delle carni in vino bianco Trentino e alle leggere note di salvia e rosmarino.
Agraria Riva del Garda seleziona per voi Alpe Magna, azienda a conduzione familiare che porta in tavola le eccellenze gastronomiche trentine e italiane. Tutto il sapore delle cose buone, fatte a mano come una volta con l’aiuto delle più avanzate tecniche di lavorazione.
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Carne di capriolo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, olio di girasole, burro, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino.
Bucatini del pastificio Gentile di Gragnano al ragù di capriolo a e olio extra vergine di oliva Italico Bio. Da provare in abbinamento al nostro Lagrein Trentino DOC.
190 g
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| Ingredienti | Carne di capriolo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio extra vergine di oliva italiano, farina di riso, olio di girasole, burro, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino. |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
| Energia | kJ 562 |
| kcal 134 | |
| Grassi | g 6,4 |
| - di cui saturi | g 1,6 |
| - di cui monoinsaturi | |
| - di cui polinsaturi | |
| Carboidrati | g 3,3 |
| - di cui zuccheri | g 1,8 |
| Fibre | |
| Proteine | g 15,8 |
| Sale | g 0,4 |
| Ingredients | Roe deer meat 60%, fresh vegetables in variable proportions (onions, carrots, celery), Trentino white wine (sulphites), Italian extra virgin olive oil, rice flour, sunflower oil, butter, pork bacon 2%, natural flavors, spices, sea salt. |
| Nutritional values for 100 g | |
| Energy | kJ 562 |
| kcal 134 | |
| Fat | g 6.4 |
| - of which saturates | g 1.6 |
| - | |
| - | |
| Carbohydrate | g 3.3 |
| of which sugar | g 1.8 |
| Fibre | |
| Protein | g 15.8 |
| Salt | g 0.4 |
| Zutaten | Rehfleisch 60%, frisches Gemüse in veränderlichen Anteilen (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), Weißwein aus dem Trentino (Sulfite), italienisches natives Olivenöl extra, Reismehl, Sonnenblumenöl, Butter, Schweinbauch 2%, natürlichen Aromen, Gewürze, Meersalz. |
| Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | kJ 562 |
| kcal 134 | |
| Fett | g 6,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren | g 1,6 |
| - | |
| - | |
| Kohlenhydrate | g 3,3 |
| davon Zucker | g 1,8 |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiß | g 15,8 |
| Salz | g 0,4 |
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