Eines der bekanntesten sortenreines Ragouts ohne Tomate, das aus den besten Teilen des erlegten Hirsches zubereitet, von Hand verarbeitet und langsam gegart wird. Das Rezept hat einen intensiven Geschmack, auch dank der langen Mazeration in Trentiner Rotwein und den aromatischen Noten von Fenchel und Kümmel.

Agraria Riva del Garda wählt für dich Alpe Magna aus, ein Familienunternehmen, das Trentiner und italienische Spitzengastronomie auf den Tisch bringt. Der ganze Geschmack der guten Dinge, handgemacht wie in der Vergangenheit mit Hilfe der modernsten Verarbeitungstechniken.