Perlage Sehr fein und anhaltend.
Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die die Frische unterstreichen.
Geruch Komplex mit Noten, die von Feuerstein über Zitrusfrüchte und Ananas bis hin zu den hefebedingten Aromen von frisch gebackenem Brot und Brioche reichen.
Geschmack Wie die gesamte Brezza-Linie beeindruckt er durch seine Vertikalität und Frische. Am Gaumen schätzt man auch seine Balance und Fülle.
- Vorspeisen mit Quiche oder Gemüse im Teigmantel oder gereiftem Käse (Trentingrana)
- Fischvorspeisen
- Gemüserisotto
- Fischgerichte, frittiert oder gebacken.
Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.
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