LORÉ 2024
CHARDONNAY TRENTINO DOC VIGNA LORÉ

Loré è stato vinificato con le migliori uve provenienti dai vigneti più vocati alla coltivazione del vitigno Chardonnay con l’aggiunta di una piccola percentuale di uve Manzoni Bianco.

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

Andamento stagionale L’inverno più caldo della media ha anticipato la ripresa vegetativa, mettendo a rischio i vigneti di fondovalle per le gelate di fine aprile, ma senza danni. La primavera è risultata molto piovosa, anche durante la fioritura, causando fenomeni di filatura e portando a grappoli più spargoli. I primi sei mesi dell’anno hanno superato il picco storico di piovosità, che persisteva dal 1926, e ha impegnato in modo importante, ma in ultima analisi con successo, i Soci viticoltori nelle operazioni in vigna. Da luglio le temperature sono aumentate e il gran caldo, mitigato dal Lago di Garda, ha permesso di far maturare al meglio i grappoli, bloccando l’insorgere di marciumi, come una sorta di disinfezione. La vendemmia è iniziata il 21
agosto, in linea rispetto agli ultimi anni, e, come preventivato, si è rivelata abbastanza scarsa a livello di quantità consentendo di centrare perfettamente i tempi di maturazione, con un buon equilibrio acidico nei bianchi e con una perfetta maturità fenolica nelle uve a frutto rosso. Quindi, una vendemmia scarsa a livello quantitativo, ma di grande qualità e prospettiva per l’invecchiamento dei vini ottenuti.
Zona di provenienza La Vigna Loré si trova in località Piazze, comune di Tenno, ad un’altezza di circa 250 m s.l.m; esposta a sud-est ha un orizzonte orografico molto ampio che permette di godere di molte ore di luce al giorno.
Varietà di uva utilizzata Chardonnay (85%) e Manzoni Bianco (15%), come permesso dal disciplinare di produzione.
Tipologia del terreno Medio impasto con alto contenuto in argilla, tendente al calcareo.
Forma di allevamento Pergola trentina semplice.
Produzione Circa 60 quintali di uva a ettaro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

VendemmiaSi è svolta l’8 settembre con un’attenta selezione manuale delle uve nelle ore più fresche della giornata (mattino) e utilizzando piccoli recipienti per il trasporto in cantina.
Vinificazione L’uva è stata diraspata e raffreddata a circa 10 °C. Ne è seguita una macerazione prefermentativa in pressa a contatto con le bucce di qualche ora, una pressatura soffice e una decantazione statica. La fermentazione alcolica è avvenuta inizialmente in acciaio e poi in barriques e tonneaux di legno di rovere per la durata di una decina di giorni a temperatura intorno ai 17 °C.
Affinamento Al termine della fermentazione alcolica è stata eseguita la colmatura di barriques e dei tonneaux senza alcun travaso; periodici batonnage hanno consentito di mantenere in sospensione le fecce di fermentazione allo scopo di dare al vino maggiore complessità e volume. Una parte del vino ha svolto la fermentazione malolattica. A fine maggio il vino è stato assemblato a luglio 2023 in tutte le sue componenti e il 18 luglio 2024 ne sono state imbottigliate 4.610 bottiglie. All’imbottigliamento è seguito un congruo periodo di affinamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vista Il colore del vino è giallo paglierino e illumina il bicchiere in cui viene versato.
Olfatto Si presenta all’olfatto con un’esplosione di profumi di splendida eleganza e persistenza, con sfumature che vanno dalla mela Golden alla frutta esotica, fino alla fioritura primaverile dell’acacia e note legate al passaggio in legno di vaniglia e di nocciola.
Gusto In bocca è ricco e profondo, avvolge il palato con grande intensità e buona struttura si presenta in modo vellutato, alimentando freschezza e una ricca vena minerale.

DATI ANALITICI

Grado alcolico 13,50% vol.
Zuccheri 0,5 g/l.
Acidità totale 5,19 g/l.
pH 3,44.

Contiene solfiti.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Primi e secondi piatti a base di pesce (di mare e d’acqua dolce) o di crostacei
• Ravioli panna e prosciutto
• Lasagne di verdure
• Funghi con besciamella
• “Gnocchi di patate e finferli”

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Servire a 10-12 °C.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Conservare sempre la bottiglia in orizzontale.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Non meno di 5 anni.

PREMI

Clicca qui per vedere tutti i premi vinti da Loré.