Farbe Der Wein hat eine prächtige rubinrote Farbe.
Geruch Nach einer kurzen Sauerstoffanreicherung bietet er der Nase ein Bouquet von großer Persönlichkeit und Komplexität, das Ergebnis der Mischung von drei verschiedenen Bordeaux-Rebsorten. Die Eigenheiten der drei Rebsorten sind hervorragend integriert und bieten ein breites, anhaltendes und bemerkenswert elegantes Bouquet mit Noten, die von fruchtig (schwarze Kirsche, reife Brombeere) über würzig (schwarzer Pfeffer, Kakao, Lakritze) bis hin zu blumig reichen.
Geschmack Am Gaumen vermittelt er sofort ein großes Gefühl von Harmonie und Ausgewogenheit, dank des dichten Geflechts weicher Tannine, und erweist sich dann als besonders rund, samtig und lang und klingt im Abgang mit einer reichen Persistenz von Aromen und Geschmacksnoten aus.
- Pasta mit Wildschweinragout (Wildschwein).
- Gebratene Ente.
- Wildschweinragout und Polenta.
Bei 18 °C in großen Gläsern servieren.
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