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Ragù monocarne senza pomodoro tra i più conosciuti, interpretato utilizzando le parti anatomiche migliori del cervo cacciato, lavorate a mano e cotte lentamente. La ricetta ha un sapore intenso, grazie anche alla lunga macerazione nel vino rosso trentino e dalle note aromatiche di finocchio e cumino.
Agraria Riva del Garda seleziona per voi Alpe Magna, azienda a conduzione familiare che porta in tavola le eccellenze gastronomiche trentine e italiane. Tutto il sapore delle cose buone, fatte a mano come una volta con l’aiuto delle più avanzate tecniche di lavorazione.
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Carne di cervo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, burro, olio di girasole, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino.
Spaghettoni “Il Valentino” monograno Cappelli del pastificio Felicetti al ragù di cervo di Alpe Magna. Da provare in abbinamento al nostro Maso Lizzone – Cabernet Sauvignon Trentino Superiore DOC.
190 g
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| Ingredienti | Carne di cervo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio extra vergine di oliva italiano, farina di riso, burro, olio di girasole, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino. |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
| Energia | kJ 764 |
| kcal 183 | |
| Grassi | g 12,3 |
| - di cui saturi | g 3,8 |
| - di cui monoinsaturi | |
| - di cui polinsaturi | |
| Carboidrati | g 0,7 |
| - di cui zuccheri | g 0,7 |
| Fibre | |
| Proteine | g 17 |
| Sale | g 1,33 |
| Ingredients | Deer meat 60%, fresh vegetables in variable proportions (onions, carrots, celery), Trentino red wine (sulphites), Italian extra virgin olive oil, rice flour, butter, sunflower oil, pork bacon 2%, natural flavors, spices, sea salt. |
| Nutritional values for 100 g | |
| Energy | kJ 764 |
| kcal 183 | |
| Fat | g 12.3 |
| - of which saturates | g 3.8 |
| - | |
| - | |
| Carbohydrate | g 0.7 |
| of which sugar | g 0.7 |
| Fibre | |
| Protein | g 17 |
| Salt | g 1.33 |
| Zutaten | Hirschfleisch 60%, frisches Gemüse in veränderlichen Anteilen (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), Rotwein aus dem Trentino (Sulfite), italienisches natives Olivenöl extra, Reismehl, Butter, Sonnenblumenöl, Schweinbauch 2%, natürlichen Aromen, Gewürze, Meersalz. |
| Nährwerte pro 100g | |
| Energie | kJ 764 |
| kcal 183 | |
| Fett | g 12,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren | g 3,8 |
| - | |
| - | |
| Kohlenhydrate | g 0,7 |
| davon Zucker | g 0,7 |
| Ballaststoffe | |
| Eiweiß | g 17 |
| Salz | g 1,33 |
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