In Cantina di Riva c’è qualcosa di nuovo!
Un vino che – ne siamo sicuri – regalerà grandi emozioni e per questo entra di diritto a far parte delle nostre “Selezioni”.
“Dòs de Nòa” è il nome del nostro nuovo Sauvignon Blanc!
Le sue uve provengono da una zona con le condizioni ideali per esprimere il carattere di questo vitigno.
Le piante di vite sono poste ad un’altezza di circa 350 metri e sono esposte a sud-est. Le radici affondano invece in un suolo poco profondo, franco e tendente al calcareo, il quale dimostra una grande empatia nei confronti di questa varietà.
Un ambiente d’elezione, insomma, per questo Sauvignon Blanc, che qui assume l’aromaticità caratteristica del vitigno, volume ed eleganza.
Nasce così un vino di colore giallo paglierino molto carico e cristallino che al naso si presenta con grande intensità e buona complessità aromatica, con sfumature di pompelmo rosa, nocciola tostata, mandorla e infine quelle floreali di sambuco e vegetali.
Al palato arriva subito con grande impatto, decisione e una buona struttura, la quale accompagna un grande volume e una componente decisamente fresca legata all’acidità. Ne emerge un vino di lunga persistenza aromatica e di buon equilibrio.
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