Loré – Chardonnay Trentino DOC 2021

LORÉ 2021
CHARDONNAY TRENTINO DOC VIGNA LORÉ

Loré wurde aus den besten Trauben gekeltert, die von Weinlagen stammen, die für den Anbau von Chardonnay geradezu prädestiniert sind. Ergänzt wird der Wein durch einen kleinen Anteil der Rebsorte Manzoni Bianco.

MERKMALE DES WEINGARTENS

Verlauf Der Jahrgang 2021 war von wechselnden jahreszeitlichen Trends und eher extremen Situationen geprägt, aber im Großen und Ganzen war er von der Qualität her interessant. Aufgrund der kalten Witterung im April verzögerte sich der Austrieb und die Fruchtbarkeit der Knospen war eingeschränkt. Auch die Blüte verzögerte sich, erfolgte aber sehr schnell. In der Folgezeit wurde fast das gesamte Gebiet mehrmals von Hagelstürmen heimgesucht, aber angesichts der optimalen klimatischen Bedingungen und der von den Mitgliedern durchgeführten Auswahl- und Reinigungsarbeiten waren die Schäden glücklicherweise gering. Bei der Ernte präsentierten sich die Reben hervorragend und mit einer reduzierten Produktionsmenge: gesunde, gut gereifte Trauben mit einem optimalen Säuregleichgewicht, auch aufgrund der verzögerten Reifung.
Herkunftsgebiet Loré befindet sich in der Ortschaft Piazze, in der Gemeinde Tenno, auf einer Seehöhe von rund 250 m ü. d. M., Süd-Ost-Lage mit einem sehr weiten orographischen Horizont, wodurch viele Lichtstunden am Tag einfallen können.
Verwendete Rebsorte 85% Chardonnay und 15% Manzoni Bianco, wie dies in der Produktspezifikation zugelassen ist.
Bodenart mittlere Dichte, mit einem hohen Tonanteil, zu Kalkstein tendierend.
Erziehungssystem einfache Trentiner Pergola.
Produktion Circa 70 Zentner Trauben pro Hektar.

VINIFIKATION UND REIFUNG

Lese Fand am 9. September statt, wobei die Trauben in den kühlen Morgenstunden sorgfältig von Hand ausgewählt und in kleinen Behältern zur Weinkellerei transportiert wurden.
VinifikationDie in kleine Behälter abgefüllten Trauben wurden entrappt und auf etwa 10 °C abgekühlt. Es folgten eine 4-5-stündige Mazeration vor der Gärung in der Presse in Kontakt mit den Schalen, eine sanfte Pressung und eine statische Dekantierung. Die alkoholische Gärung erfolgte in Barriques und Tonneaux für eine Dauer von etwa 2 Wochen bei einer Temperatur von etwa 18 °C.
Reifung Am Ende der alkoholischen Gärung wurden die Barrique- und Tonneaux-Fässer ohne Abstich befüllt; durch regelmäßige Batonnage wurde der Trub in der Schwebe gehalten, um dem Wein mehr Komplexität und Volumen zu verleihen. Der Wein wurde im Juli 2022 verschnitten und am 8. August wurden 4.073 Flaschen abgefüllt. Nach der Abfüllung folgte eine angemessene Reifezeit (4 Monate) in der Flasche vor der Freigabe zum Verkauf.

SENSORIK

Farbe Die Farbe des Weines ist strohgelb und erhellt das Glas beim Einschenken
Geruch In der Nase zeigt er explosionsartig herrlich elegante und persistente Aromen, mit Nuancen, die von Golden Delicous über exotisches Obst bis hin zur Frühlingsblüte der Akazie und Holznoten des Fasses reichen, die an Vanille und Haselnüsse erinnern.
Geschmack Am Gaumen reich und tiefgründig, schmeichelt er dem Gaumen mit großer Intensität und schöner Struktur. Präsentiert sich samtig frisch mit einer schönen mineralischen Note.

ANALYSEDATEN

Alkoholgehalt 13,79% vol.
Zucker 0,3 g/l.
Gesamtsäure 5,63 g/l.
pH-Wert 3,55.
Enthält Sulfite.

SPEISENEMPFEHLUNGEN

• Erster und zweiter Gang auf der Basis von Fisch (Meer und Süßwasser) oder Schalentieren
• Ravioli mit Sahne und Schinken
• Gemüselasagne
• Champignons mit Béchamelsauce

SERVIERTEMPERATUR

Bei 10-12 °C servieren.

KONSERVIERUNGSMETHODE

An einem kühlen Ort fern von Licht und Wärmequellen aufbewahren. Lagern Sie die Flasche immer waagerecht.

LAGERFÄHIGKEIT

5 Jahre.

PRÄMIERUNGEN

Um alle Preise zu sehen, die Loré gewonnen hat, besuchen Sie www.agririva.it/DE/preise.php.